我院舉辦首屆烹飪技術比賽
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- 時間：2015-05-05
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4月26日，由學院后勤服務處主辦、飲食服務中心承辦的首屆烹飪技術比賽在我院食堂三樓舉行，學生第一、第二餐點、四川恒云餐飲公司共推薦10名廚師參加比賽，副院長劉明生為比賽致開幕詞，部分學生代表和飲食服務中心員工一起觀看了整個比賽。 比賽要求每位選手在100分鐘的時間內，完成規定菜、魚類菜和創新菜三道菜品的烹制，從刀工手法、菜品形態、色澤香氣、滋味口感、菜品裝盤、營養搭配等方面考評廚師的烹飪技能。經過評判，1號選手張震（第二餐點）、3號選手丁科（第一餐點）獲一等獎，并將代表我院參加江蘇省高校“伙專會”徐連片首屆烹飪技術比賽。學生第一餐點獲優秀組織獎。 烹飪技術比賽是食堂餐飲從業人員展示廚藝風采、交流烹飪方法、切磋技藝的重要平臺，學校將在比賽形式、參與范圍等方面不斷改進和擴展，促進學院各食堂不斷提高餐飲服務質量，更好地服務廣大師生。 （供稿：后勤服務處飲食服務中心）
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