生物工程系舉辦中國飲食文化與禮儀知識講座
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- 時間：2014-05-29
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為加強專業文化建設，營造良好的育人環境，感受中華傳統文化的博大精深、源遠流長，5月27日下午，生物工程系于3號教學樓103室舉辦了中國飲食文化與禮儀知識講座，由王海東碩士主講，全系生物技術專業共100余名同學參加了此次講座。
首先王老師以一句“民以食為天”的古訓，道出吃飯至上的觀念及儒家文化的核心思想——“禮”的本源，對中國的飲食文化、中西餐禮儀進行了總體闡釋，其次著重介紹了我國特色菜系的劃分和飲食習俗，對中、西餐宴請中商務會餐、親朋聚會及家庭聚餐的座次、餐巾和筷子的使用、刀叉的放法等做了細致的講解，并針對日常生活中的餐桌禮儀問題與同學們進行了愉快的互動交流。
講座采用圖文講解、親身示范的方法，使在場學生初步了解了我國飲食文化及就餐禮儀，激起了大家對民族飲食文化與禮儀的極大興趣，也讓同學們感受到了中國傳統文化的無窮魅力。
繼此次講座后，生物系將繼續開展中藥、飲食文化系列活動，促使學生進一步了解我國文化的多元性和廣泛性，拓寬學生的知識面，增強學生的綜合素質，展現生物系良好的學習氛圍和精神風貌。
（供稿：生物工程系）
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